2023年5月13日—HomemadeTofuPuddingGuide:FromPrinciplestoRecipe-TextureComparison自製豆花全攻略石膏、鹽滷、內脂、布丁豆花【從原理到做法】口感大 ...,...豆花,加1個步驟做豆腐.《材料》.傳貴有機豆漿或光泉豆漿(有糖、無糖皆可)或義美豆漿(無糖).夕遊鹽鹽滷....
使用結晶鹽滷製作天然古早味豆花水潤滑彈口感嫩豆腐腦
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- 自製豆花鹽滷
食材:黃豆117克、水620c.c、海鹽滷1.2克、水1大匙(15c.c.)、製豆花容器(乾的,不要有油有水)·溫度降至30度以下·邊倒入鹽滷邊輕輕攪動混合.
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